フリーアナウンサー 土井里美

最近の news お仕事ネタが少ない・・ですよね。
実は、放送日間近まで暖めているネタがいくつもあります。
今しばらくお待ちくださいませ。

さて、今日は我が家の冬の超定番をご紹介します。
それは「豚肉と水菜の鍋」。
いや、なかなかこれがウマいんですよ。
作り方は友人から教わったんですが、元は私の敬愛する平野レミさんがテレビで紹介していたものだそうです。
このレシピに出会ってすでに３度目の冬ですが、
ひと冬に何度食べるかわかりゃしません。

さて、この鍋の材料は・・・
にんにく丸のまま
ごぼう
水菜
豚肉 しゃぶしゃぶ用
のたったこれだけ。

まずは、ごぼうをピーラーでひたすら薄切りにする。

薄くすればするほど美味しくなる！ひたすら頑張るのみ。
今日は2本で30分かかりました。
腕が疲れる・・・手がアクに染まる・・・

※こんなにたくさんでも、３人くらいでペロリと食べられるから不思議！

にんにく（たくさん）の皮を剥き、土鍋で水から煮る。
２０分ぐらいぐらぐらさせる。

味付けはナンプラーとしょうゆで(私は２：１が好みの味)。

ごぼうを入れて、なんとなく味が沁みるまで煮て、
頃合を見て（つまりテキトーである）豚肉と水菜を入れて、

ふたをしてほんのちょっとだけ待つと．．．

できあがり！
食後に別に茹でたラーメンを加えてシメとすると満足度無限大。

お料理大好きの私は、回を重ねるごとに少しずつアレンジを加えてしまうので、これが本来のレシピかどうか定かではありません。

ついつい今夜も食べ過ぎました。
自分からにんにく臭が立ち上っています。